Bolo fofo de mirtilo: uma doce tentação fit

Delicioso, sem lactose e com poucas calorias - acredite, o bolo de mirtilo vai provavelmente mudar a sua vida... bem pelo menos os seus lanches. 

 Fácil de preparar e rico em antioxidantes, aprenda a preparar este docinho, cuja receita foi partilhada no portal Cybercook. 

Vamos colocar a mão na massa? 

Receita de bolo de mirtilo 

Ingredientes 

- 2 ovos; 

- 1 xícara (chá) de água; 

- 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol; 

- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo; 

- 1 pitada de sal; 

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 

- 1 xícara (chá) de farinha integral; 

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 

- 200 gr de mirtilos.  

Preparação 

• Bata no liquidificador o açúcar, os ovos, o óleo, a água e o sal. 
• Coloque a massa num recipiente e misture as farinhas. 
• Acrescente o fermento e mexa.  
• Misture os mirtilos na massa com uma colher de pau. 
• Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com açúcar e canela, em forno médio. Deixe assar até que a parte de cima fique dourada, o que equivale aproximadamente a 25 minutos. 

Fonte: Notícias ao Minuto